智慧廚房助安全管理一臂之力
 

     
       我國安全生產(chǎn)的目標(biāo)一直秉承“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理、全員參與、永續(xù)改良”。管生產(chǎn)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全、管經(jīng)營必須管安全。以隱患排查為基礎(chǔ)提高安全生產(chǎn)水平，減少事故發(fā)生，保障人身安全，保證生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)
順利進(jìn)行。
   
      2022年1月20日應(yīng)急管理部1月份例行發(fā)布會(huì)上，公布了2021年全國生產(chǎn)安全事故十大典型案例。它們分別是：
      1.山東棲霞市笏山金礦“1·10”重大爆炸事故；
      2.黑龍江凱倫達(dá)科技有限公司“4·21”較大中毒窒息事故；
      3.湖北十堰艷湖社區(qū)集貿(mào)市場(chǎng)“6·13”重大燃?xì)獗ㄊ鹿?/strong>；
      4.四川邑豐食品有限公司“6·13”較大中毒窒息事故；
      5.河南商丘震興武館“6·25”重大火災(zāi)事故；
      6.江蘇蘇州四季開源酒店“7·12”重大坍塌事故；
      7.廣東珠海興業(yè)快線（南段）一標(biāo)段工程石景山隧道“7·15”重大透水事故；
      8.吉林長(zhǎng)春李氏婚紗夢(mèng)想城“7·24”重大火災(zāi)事故；
      9.青蘭高速甘肅平?jīng)龆?ldquo;7·26”重大道路交通事故；
     10.青海海北州西海煤炭開發(fā)有限責(zé)任公司柴達(dá)爾煤礦“8·14”頂板抽冒導(dǎo)致潰砂潰泥重大事故。
       
       從10大事故案例中可以看出，重大爆炸火災(zāi)事故占比最大，尤其是湖北市場(chǎng)的那起燃?xì)獗ㄊ鹿?，損傷慘重，當(dāng)時(shí)新聞報(bào)道的視頻歷歷在目。類似火災(zāi)、燃?xì)獗?、中毒窒息、透水等事故，我們可以通過科學(xué)的手段，通過大數(shù)據(jù)及配套設(shè)施
設(shè)備采集各種數(shù)據(jù)，如溫度、濕度、水浸、有害氣體、電壓、散熱排風(fēng)等各種技術(shù)措施做好環(huán)境監(jiān)測(cè)，將所處區(qū)域的各種危險(xiǎn)源牢牢鎖在監(jiān)控范圍之內(nèi)，同時(shí)通過大數(shù)據(jù)分析自行辯識(shí)并控制各種安全隱患。把風(fēng)險(xiǎn)隱患、重大事故惡殺在搖籃?，F(xiàn)
在的智慧廚房通過軟硬件結(jié)合就能實(shí)現(xiàn)，對(duì)所處環(huán)境做到各種有序良好的管控。這些技術(shù)措施非常適用于高危行業(yè)如礦山管理、危險(xiǎn)化學(xué)品、煙花爆竹、建筑施工及粉塵較多的生產(chǎn)經(jīng)營單位等。不僅僅是在吃飯的廚房、員工食堂，整個(gè)工作環(huán)境
均可，一屏顯示所有數(shù)據(jù)，管理人員通過雙眼、雙耳便能觀察和積極應(yīng)對(duì)相應(yīng)措施?？萍?、科學(xué)為我們解決安全生產(chǎn)管理提供一臂之力。
    
       除高危行業(yè)，在人員集中的地方如學(xué)校、醫(yī)院、銀行、車站、航站樓等，這些人員滿載的單位在環(huán)境衛(wèi)生管理一環(huán)中，均可使用智慧廚房系統(tǒng)管理策略，通過軟件與硬件設(shè)備設(shè)施的緊密結(jié)合實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理、安全管理，低碳環(huán)保又節(jié)能，正符
合我國的一系列國家政策。一些簡(jiǎn)單的重復(fù)性工作，完全可以使用物聯(lián)網(wǎng)自動(dòng)化設(shè)備代替人工，機(jī)械會(huì)一直按照標(biāo)準(zhǔn)指令去執(zhí)行，少了更多的人工干預(yù)。
    
       使用數(shù)字廚房管理系統(tǒng)，讓您的廚房工作變得更快、更輕松，更安全。